Вкуснейший ужин при минимум затраченных усилий. к тому же с блюдами из разных стран, приятно удивит ваше семейство. Остается только, разлить по бокалам сок и вино и пожелать приятного аппетита!
Греческий ужин
Салат греческий на шпажках
Нам понадобится: помидоры черри 12шт, сладкий перец 3 шт, фета 50 гр, красный лук 1 шт, базилик свежий, вяленые томаты, оливковое масло, сок лимона, дижонская горчица
Вяленые томаты, лук и фету нарезаем так, чтобы они смогли держаться на деревянной палочке. Перец нарезаем «парусами», а помидоры черри на половинки. Смешиваем оливковое масло с соком лимона и дижонской горчицей. Нанизать все овощи, базилик и фету на палочки и сбрызгиваем заправкой. Оригинальная подача популярного салата с заменой оливок на вяленых помидоров сделают это блюда запоминающимся .
Паста по-гречески
Нам понадобится: паста 500 гр, фета 50 гр, оливки красные 10 шт, сливочное масло, соль, перец
Отвариваем пасту до полуготовности. Кладем немного сливочного масла и перемешиваем. Нарезаем небольшими кубиками сыр, вяленые томаты, оливки,. Смешиваем с пастой, добавляем соль и перец. Тушим пасту на медленном огне 15 минут. Готовая паста, пропитанные таким соусом, в очередной раз покажет, как многообразны, могут быть простые макароны.
Мексиканский ужин
При подаче не забудьте блеснуть перед родными названием этого мексиканского блюда.
Кесадилья с курицей и чеддером
Нам понадобится: лук репчатый 1 шт, куриное филе 1 шт, сыр чеддер 50 гр, тортильи 2 ши, томатная паста 100 гр, оливковое масло
Мелко рубим репчатый лук, обжариваем его до золотистого оттенка, выкладываем в миску. Куриное филе нарезаем тонкими брусочками и тоже обжариваем на сильном огне 2 минуты, помешивая. Добавляем томатную пасту, перец и соль, перемешать, подержать на огне еще полминуты и переложить мясо к луку. На горячую сухую сковороду кладем одну тортилью, посыпаем ее слоем натертого сыра, следующим слоем идет начинка, затем опять слой сыра. Накрываем второй тортильей и готовим 2–3 минуты, затем аккуратно переворачиваем и поджариваем с другой стороны еще 1–2 минуты. Готовую кесадилью подаем горячей, разрезанной на четыре части.
Фахитас с курицей и фасолью
Нам понадобится: перед болгарский 3 шт. куриное филе 1 кг, консервированная красная фасоль 1 банка, консервированная белая фасоль 1 банка, перец чили 4 шт, соль, растительное масло.
В масле обжариваем крупно нарезанный болгарский перец, добавляем куриное филе кубиками, немного обжариваем, солим, и высыпаем в сковородку консервированную фасоль и перец чили. Закрываем блюдо крышкой и тушим до готовности в течение 10 минут. Подаем фахитас с лавашом и сметаной.
Французский ужин
Луковый суп
Нам понадобится: лук репчатый 4 шт, мука 1 ст. л, масло сливочное 50г, французский багет 1 шт, твердый сыр 150 г, сахар 1 ч. л, сыр белое сухое вино 200 мл, куриный бульон 1,5 л, соль, перец
Всыпаем в кипящее сливочоное масло нарезанный тонкими полукольцами лук и томим его пять минут, на сильном огне помешивая. Солим. перчим. Уменьшаем огонь и жарим лук до карамельного оттенка. Обжариваем на сухой сковородке муку, засыпаем ее в кастрюлю с луком, мешаем до однородной массы. Вливаем в кастрюлю вино, смешанное с сахаром, даем закипеть, а потом заливаем суп половиной бульоном. Довести до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут. Доливаем оставшийся бульон. Варим на медленном огне 15 минут. Багет, посыпанный тертым сыром, ставим в духовку на три-четыре минуты. Подаем суп в глубоких тарелках с плавающими и постепенно набухающими гренками
Киш с семгой
Нам понадобится: лимонная цедра 1 ст. л, семга 200 г, семга слабосоленая 100 г, сливки 30% 150 мл, тимьян, соль, перец, готовое бездрожжевое тесто, яйца 2 шт, брокколи 200 гр
Охлажденное тесто выкладываем в форму и делаем бортики, застилаем пергаментом и заполняем фасолью или пекарскими бобами, чтобы тесто сохранило форму. Запекаем на 180 градусах духовке 10-15 минут. Семгу нарезаем кубиками, и тушим с брокколи а масле до готовности. Яйца взбиваем со сливками и добавляем к рыбе. Тщательно перемешиваем. На остывшую песочную основу выкладываем рыбно-овощную смесь со сливками и яйцом,. Слабосоленую семгу небольшими кусочками выкладываем сверху Выпекать 30-35 минут при 180 градусах. вынимаем, как только сливочно-яичная поверхность как следует подрумянится
Надеемся, эти рецепты вдохновят вас на приготовление вкусного и сытного ужина для всей семьи. Наслаждайтесь!
