По утрам времени не так уж много, а накормить малыша нужно вкусной и полезной едой. Мы знаем относительно быстрые и очень полезные рецепты.
Каждой маме известно, что простой овсянкой с кусочком масла на завтрак не отделаешься. Маленький гурман и смотреть в ее сторону не станет. Чтобы его заинтересовать, в тарелке должно быть нечто вкусное и красивое на вид. Еще лучше с фруктами. А для мамы важно, чтобы с полезными витаминами и микроэлементами. Что ж, давайте убедимся, что классическая каша может оказаться гораздо интереснее того, чем когда-то кормили в детских садиках большинство из нас.
Овсяные хлопья с фруктами
Нам понадобится: овсяные хлопья, сок, фрукты, йогурт.
С вечера залейте овсяные хлопья соком, например, яблочным, и поставьте на ночь в холодильник. Утром добавьте йогурт, нарезанные яблоки или бананы, ягоды, орехи и даже семена льна. Идеальный завтрак готов.
Если же нужно приготовить хлопья быстро, тогда разомните один банан, перемешайте с хлопьями и залейте йогуртом или соком. Или молоком, тогда их можно немного подогреть и подавать теплыми.
Рис в яблоках
Нам понадобится: рис, изюм, сливочное масло, 3-4 яблока.
Отварите ½ стакана риса. Добавьте изюм и сливочное масло. Возьмите 3-4 яблока, срежьте верхушки и вырежьте сердцевины. Заполните их рисом и накройте верхушками. Выпекайте в духовке при 180` до готовности яблок (мин 20-30).
Кускус с овощами
Нам понадобится: кускус, помидор, сладкий перец, изюм, оливковое масло, мед.
Про кускус почему-то часто все забывают. А ведь в нем тоже масса полезных веществ. Особенно у того, который получен из твердых сортов пшеницы или нерафинированный. Итак, залейте 50 гр крупы по инструкции, чтобы он был рассыпчатым, потом слегка распушите вилкой. Обдайте кипятком один помидор, снимите шкурку, мелко нарежьте. Также мелко порубите половинку сладкого перца. Отдельно смешайте немного оливкового масла и меда, всыпьте горсть изюма. Добавьте все в кускус и тщательно перемешайте.
Сырники с ягодным соусом
Нам понадобится: для сырников: 300 гр творога, яйцо, 1 ст.ложка сахара, соль. Для соуса: ½ стакана мороженой вишни, 1 ст. ложка сахара, чайная ложка крохмала, 1 ст. ложка воды, корица.
Полезный и вкусный перекус. Смешать творог, яйцо, сахар и щепотку соли. Сформировать сырники, обвалять в муке и слегка обжарить на оливковом масле с двух сторон. Разогреть до 160` духовку, переложить в огнеупорную форму и выпекать до готовности. В это время смешать 1 ст. ложку сахара, крахмала и воды. Добавить по желанию корицу, вылить смесь на сковородку, добавить мороженую вишню. Довести до кипения и помешивать до загустения. После чего выложить сырники на тарелку, полить сиропом и сметаной.
Гречка с фруктами
Нам понадобится: гречка, яблоко или груша, сливочное масло.
Отварите гречку. Возьмите яблоко, грушу или любой, имеющийся дома фрукт, очистите от шкурки, мелко нарежьте и проварите несколько минут в небольшом количестве воды. Взбейте из него пюре. Добавьте в кашу вместе с кусочком сливочного масла. В качестве разнообразия можно добавить молоко, мед или сахар.
Не бойтесь экспериментировать. Делайте меню малыша разнообразнее за счет сезонных фруктов и овощей. А если он упорно отказывается есть, например, тыкву, не настаивайте. Просто предлагайте ее периодически, и рано или поздно тыквенная каша войдет в рацион и, возможно, даже станет любимой.