Воспитание Здоровье

«Малышам нужен сахар» и еще четыре ошибочные установки о детском питании

Культура питания, пищевые привычки и предпочтения в большинстве своем формируются в нашей семье.

Вокруг — изобилие, и мы уже давно знаем, что доедать суп неприлично. Но вдруг наше подсознание возвращает нас в детство и мы слышим: «Тарелка любит чистоту». И рука сама тянется за последним куском, которые уже явно лишний. А сколько детей проиграло в вечной битве: «Ешь суп, а то гастрит/язва обеспечены, плюс картошка пропадает». Из таких детей вырастают взрослые, которые суп ненавидят, но обязательно варят его своей семье.

Продукты, которые мы покупаем за свои первые заработанные деньги, часто те, что выбирали наши родители, ну или близкие к ним

Поговорим о том, какие еще существуют мифы о правильном питании, а также о «правилах», которые нужно и можно нарушать.

Установка номер один: Общество чистых тарелок

Рассказ про Общество чистых тарелок из цикла «Ленин и дети» многие из нас не читали, но каждый раз, когда мы оставляем кусок на тарелке, в голове всплывает: «Оставлять еду плохо!». Хотя на самом деле все совсем наоборот. Доедая, мы переедаем. Такой вот парадокс.

Наш организм точно знает, сколько ему нужно. Существует масса факторов, влияющих на аппетит: количество потраченной энергии, время года, температура воздуха, общее состояние ребенка. Вы привыкли, что ваше чадо хорошо кушает, и накладываете полную тарелку. И если вдруг он все не съел, это вызывает возмущение. Придется еду доесть самой или еще хуже — выкинуть. Неужели у маленького человека нет права не есть больше, чем хочется? Ребенок должен знать и понимать, что он всегда может отказаться, если ему что-то не нравится. И это касается не только еды!

Установка номер два: «не играй с едой и сядь ровно»

Дети узнают об окружающем мире при помощи множества механизмов. В том числе через еду и игру. Играя, ребенок развивается, учится фантазировать, общаться. Еда имеет разную текстуру, вкус, цвет, форму. Играть и фантазировать с едой — это нормально. Игра с едой — это удовольствие для ребенка. И запрещая играть, вы лишаете его удовольствия и меняете его отношение к еде.

Для многих мам непросто выдержать размазанную по столу кашу и макароны на обоях. Но, во-первых, сейчас существует миллион приспособлений, моющих средств и множество одежды, чтобы помочь хозяйкам. Во-вторых, это временное явление, и если вы едите вилкой и ложкой, ваши дети тоже будут так делать.

Установка номер три: детям нужен сахар

И ввиду того, что сахара — это энергия, а любому живому существу нужна энергия, смысл в этом есть. Но давайте разберемся, какой именно сахар. Основным и самым распространенным источником энергии для человека является глюкоза.

  1. Глюкоза (моносахарид) входит в состав полисахаридов (крахмал, гликоген и т.д.), дисахаридов (лактоза, сахароза). А значит, источником глюкозы являются каши, зерновые, молочные продукты, бобовые, фрукты и ягоды. Эти продукты нужны ребенку, а не сахар.
  2. Норма сахара (в эквиваленте) в день для ребенка — около 3–4 чайных ложек. В яблоке, например, 2–2,5 чайной ложки сахара.

Оставьте для сладостей праздники. В повседневной жизни каша и фрукты — главные источники энергии.

Установка номер четыре: мясо — каждый день

Действительно, мясо имеет отличный аминокислотный состав и положительно влияет на рост и развитие. Однако в природе это не единственный источник качественного белка. Яйца, рыба, кисломолочные продукты и сыры, бобовые и даже овощи также содержат аминокислоты. Если ребенок ест мясо раз-два в неделю, этого достаточно, чтобы получить все необходимое, при условии что рацион разнообразен. Любит ваше чадо котлетки или фрикадельки? Приготовьте ему раз-два в неделю любимый суп с фрикадельками.

Установка номер пять: соки и компоты полезны

Соки и компоты — это углеводные растворы, которые моментально повышают уровень сахара в крови, стимулируя работу поджелудочной железы. Сок из бабушкиных яблок имеет точно такое же действие — количество природного сахара в нем крайне велико. Не стоит обманываться, покупая сок с надписью «без сахара», в лучшем случае там добавлена фруктоза или кислоты. Пользу ребенок получит от воды и свежего цельного фрукта. Хотите побаловать сладким напитком? Сварите компот из фруктов и ягод без сахара. Будет сладко и безопасно.

То, что мы говорим нашим детям, и то, какие установки мы вкладываем в их головы, повлияет на всю их последующую жизнь. Наша задача — научить их слушать свой организм, чувствовать разнообразие вкусов, есть по аппетиту. Мы устанавливаем правила, и дети принимают их. Но формулируя эти правила, подумайте, не установка ли это из вашего детства, не навязанный ли социумом миф, который не имеет ничего общего с реальностью.