Такое блюдо могу советовать всем, кто переходит на вегетарианское питание или просто хочет сделать любимые блинчики полезными и легкими. А делаются очень просто.
Приготовление:
~размятый вилкой спелый банан,
~стакан растительного молока （я пробовала с кокосовым）,
~добавляем цельнозерновую муку, на глаз до нужной консистенции（можно любую другую, овсяную например）
~разрыхлитель
Я еще подсыпала муку из семян льна для полезности.
Жарила на антипригарной сковороде без масла, но могла бы еще попробовать на кокосовом.
В общем, они получаются очень ароматными, нежными и румяными. Приятного аппетита！